L-walina w składzie BullRun

Czym jest L-walina

L-walina to aminokwas egzogenny o rozgałęzionym łańcuchu bocznym, trzeci z grupy BCAA. Jest aminokwasem wyłącznie glukogennym — jej szkielet węglowy może zostać przekształcony w prekursory glukozy, ale nie w ciała ketonowe. Pod tym względem różni się od leucyny, która jest wyłącznie ketogenna.

Jak pozostałe BCAA, walina metabolizowana jest w znacznej części bezpośrednio w mięśniach szkieletowych i wchodzi w skład praktycznie każdego białka ustrojowego.

Wspólny enzym — dlaczego trzy BCAA podaje się razem

To najciekawsza rzecz w tej trójce i rzadko wyjaśniana na stronach suplementów. Wszystkie trzy aminokwasy rozgałęzione rozkładane są przez ten sam zestaw enzymów: transaminazę aminokwasów rozgałęzionych, a następnie kompleks dehydrogenazy α-ketokwasów rozgałęzionych (BCKDH).

Wspólny enzym oznacza konkurencję. Podanie dużej dawki jednego aminokwasu rozgałęzionego zwiększa aktywność wspólnego szlaku i może przyspieszać rozkład pozostałych dwóch, obniżając ich stężenie we krwi. To znany argument przeciwko suplementacji samą leucyną w izolacji i uzasadnienie, dlaczego preparaty BCAA zawierają komplet trzech aminokwasów, a nie jeden.

Z tej perspektywy zrównoważona proporcja formuły BullRun — 200 : 200 : 160, czyli około 1,25 : 1,25 : 1 — jest wewnętrznie spójna: żaden z trzech aminokwasów nie dominuje na tyle, by istotnie przesuwać równowagę wspólnego szlaku.

Naturalne źródła

Walina występuje we wszystkich pełnowartościowych białkach: w mięsie, rybach, jajach i nabiale, a wśród źródeł roślinnych w soi, nasionach roślin strączkowych, orzechach i pestkach. Jej zawartość w typowym białku zwierzęcym jest zbliżona do zawartości izoleucyny.

Czego o walinie stwierdzić nie można

Podobnie jak w przypadku izoleucyny: badań klinicznych nad samą waliną u ludzi praktycznie nie ma. Literatura dotycząca aminokwasów rozgałęzionych bada je jako grupę, a wnioski odnoszą się do mieszanki. Prace dotyczące samej waliny to najczęściej badania metaboliczne — nad rolą jej szlaków w chorobach metabolicznych i sercowo-naczyniowych — a nie badania nad suplementacją u osób zdrowych.

Nie ma zatwierdzonego oświadczenia zdrowotnego dla L-waliny w rejestrze UE. Uczciwy opis jej roli w formule brzmi tak: walina jest obecna, ponieważ komplet trzech aminokwasów rozgałęzionych jest bardziej uzasadniony fizjologicznie niż podawanie ich w izolacji — a nie dlatego, że przypisuje jej się osobne udokumentowane działanie.

Bezpieczeństwo

L-walina w dawkach spotykanych w suplementach diety jest dobrze tolerowana. Ostrożność wskazana jest u osób z chorobami wątroby i nerek oraz u osób z chorobą syropu klonowego, w której zaburzony jest metabolizm wszystkich trzech BCAA — to właśnie od charakterystycznego zapachu moczu spowodowanego nagromadzeniem ich metabolitów pochodzi nazwa tej choroby. Produkt nie jest przeznaczony dla dzieci, kobiet w ciąży i karmiących.